Chablis Premier Cru "Vau de Vey" 2018

Chablis Premier Cru "Vau de Vey" 2018

Vin en précommande, non disponible aujourd'hui. (Livraison decembre 2020)

 

Vin blanc sec issu d'une parcelle de Premier Cru " Vau de Vey ". dont les vignes sont implantées sur une pente très prononcée, exposée Sud-Est, et assises sur un sol pauvre caillouteux et un sous-sol datant du jurassique supérieur, le kimméridgien.

 

Cette parcelle est vendangée manuellement. Une vinification sans ajout de levure/bactérie est réalisée, s'ensuit un élevage en fûts (50%) et cuves inox (50%). L'ensemble est ensuite unifié quelques mois avant d'etre mis en bouteille.

 

Ce vin n'est pas filtré.

 

Pour chaque millésime, cette parcelle peut produire jusqu'à 2800 bouteilles

    22,00 €Prix
    Millesime
    Format
    • Black Facebook Icon
    • Black Twitter Icon
    • Black Instagram Icon

    Adresse : 8, rue de derrière les fosses 89700 Viviers, France

    Heures d'ouvertures : lundi au vendredi  (8h - 19h) /  Samedi : (9h- 18h) 

    Fermé le dimanche

    Les heures d'ouvertures se font sous contact