Le domaine a été créé en 2016 après l'achat d'une parcelle de vigne, parallèlement à ma formation au Diplôme National d'Oenologue.

 

Il est installé à Viviers, dans un petit village proche de Chablis.

 

Aujourd'hui la superficie exploitée représente 0,55ha :

  • 0,48 ha de Chablis Premier Cru

  • 0,7 ha de Petit Chablis (parcelle en cours de reclassement en Premier Cru)

L'ensemble est réuni sous une seule parcelle, se trouvant sur la commune de Beine.

 

A chablis un seul cépage est autorisé à être utilisé, le chardonnay.

LE DOMAINE

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Adresse : 8, rue de derrière les fosses 89700 Viviers, France

Heures d'ouvertures : lundi au vendredi  (8h - 19h) /  Samedi : (9h- 18h) 

Fermé le dimanche

Les heures d'ouvertures se font sous contact