Petit Chablis "Sur Priault"

Petit Chablis "Sur Priault"

Vin blanc sec issu d'une parcelle de Petit Chablis en cours de reclassement en Premier Cru "Vau de Vey". Ces vignes qui sont situées sur la partie haute des "Vau de vey" sont comme pour celui-ci, implantées sur une pente très prononcée, exposée Sud-Est, et assises sur un sol pauvre caillouteux et un sous-sol datant du jurassique supérieur, le kimméridgien.

 

Après une vendange manuelle, une vinification en cuves inox, sans ajout de levure/bactérie est réalisée.

 

Ce vin n'est pas filtré.

 

Pour chaque millésime, cette parcelle peut produire jusqu'à 650 bouteilles

    11,50 €Prix