Chablis Premier Cru Vau De Vey "La grande chaume"

Chablis Premier Cru Vau De Vey "La grande chaume"

Vin blanc sec issu d'une parcelle de Premier Cru " Vau de Vey " qui a pour nom de lieu-dit "La Grande Chaume". Les vignes sont implantées sur une pente très prononcée, exposée Sud-Est, et assises sur un sol pauvre caillouteux et un sous-sol datant du jurassique supérieur, le kimméridgien.

 

Cette parcelle est vendangée à la main. Selection des meilleurs jus, fermentation indigène et élevage uniquement en fût pendant 2 ans. L'ensemble est ensuite unifié quelques mois avant d'etre mis en bouteille.

 

Ce vin ne sera pas filtré.

 

Pour chaque millésime, cette parcelle peut produire jusqu'à 900 bouteilles

    29,50 €Prix
    Millesime
    Format
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    Adresse : 8, rue de derrière les fosses 89700 Viviers, France

    Heures d'ouvertures : lundi au vendredi  (8h - 19h) /  Samedi : (9h- 18h) 

    Fermé le dimanche

    Les heures d'ouvertures se font sous contact