• Chablis Premier Cru "Vau de Vey" 2017

    Vin disponible à la vente

     

    Vin blanc sec issu d'une parcelle de Premier Cru " Vau de Vey ", dont les vignes sont implantées sur une pente très prononcée, exposée Sud-Est, et assises sur un sol pauvre caillouteux et un sous-sol datant du jurassique supérieur, le kimméridgien.

     

    Après une vendange manuelle, une vinification sans ajout de levure/bactérie est réalisée, s'ensuit un élevage en fûts (50%) et cuves inox (50%). L'ensemble est ensuite unifié quelques mois avant d'être mis en bouteille.

     

    Ce vin n'est pas filtré.

     

    Pour chaque millésime, cette parcelle peut produire jusqu'à 3700 bouteilles

      22,00 €Prix
      Millesime
      Format
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      Adresse : 8, rue de derrière les fosses 89700 Viviers, France

      Heures d'ouvertures : lundi au vendredi  (8h - 19h) /  Samedi : (9h- 18h) 

      Fermé le dimanche

      Les heures d'ouvertures se font sous contact